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スモールフォレスト ヴァデーロ アッパーハンター 白ワイン 13度 750ml、好評販売中でございます!

ヴァデーロは、ハンターヴァレーにおいては古い歴史があり、ハンターになくてはならない品種であり、今までさまざまな素晴らしいワインが造られ、愛されてきた。ハンターではセミヨン種、シャルドネ種の陰にはなっているものの、まさにアイコンと呼べる重要な品種である。年末から、朝晩涼しくよい天気が続いていて、良い収穫年を見込んでいた。一月中旬辺りから、雨が来るらしいという予報が出てきたが、全て雨の前に収穫出来た。 収穫は1月16日

Winemaking
大変熟し、アロマティックな葡萄。軽く搾汁し、低温で折り下げ滓引きをしてきれいな果汁をニュートラルな純粋乾燥酵母にて、低温発酵させた。醗酵最盛期の温度が10℃~14℃。醗酵終了前で20℃。醗酵中の香りは濃厚で、醗酵終了後も香りが続いている。醗酵終了後、軽く滓引きしてベントナイト処理でたんぱく質を除去、続いて低温処理。最終調整の清澄には、スキムミルクを使った。

Tasting note
はつらつとした青みがかった黄色。香りは甘いジャックフルーツ、フルーツサラダのよう。わずかに青さも感じる。適度な重みとさわやかな甘みが、香りと一緒に滑らかに余韻へと続くワイン。テクスチャーを備え、フィニッシュは辛口で飲み飽きないワイン。単独でも、さまざまな料理にも合うワイン。よく冷やしてお楽しみください。

By Atsuko Radcliffe
アツコ・ラドクリフ(旧姓小林敦子・日本人の女性醸造家・ワイナリーの名前は敦子さんの旧姓、小林にちなんだ「SMALL FOREST」との事です。)

スモールフォレスト ヴァデーロ アッパーハンター 白ワイン 13度 750ml新入荷でございます、是非どうぞ♪♪

2017年4月17日(月曜日)・18日(火曜日)連休させて頂きます。

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勝手ながら、17日(月曜日)・18日(火曜日)連休させて頂きます。
宜しくお願い致します。

   酒の茶碗屋 店主田中角榮

なつかし歌謡曲酒場DABADAさんに行って来ました!

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本日はオクヤマさんボーカル(トクトミさんとマエサキさんもメンバーです)バンドの貸し切りライブ(たぶん3組出演)でございます!

居酒屋「ごん」さんに行って来ました。其の二

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居酒屋「ごん」さんに行って来ました。

居酒屋「ごん」さんに行って来ました!其の一

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居酒屋「ごん」さんに行って来ました。

筍ごはんとたけのこの天婦羅。

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会長から頂きました。

ハイランドパーク シグルド 43度 700ml、入荷致しました!

ハイランドパークが免税店向けにリリースしているバイキングにまつわるネーミングが付けられたザ・ウォリアー・シリーズのシグルド。シグルドとは最も恐れられたバイキングの雄。ボトルには彼が携えていた剣が描かれています。古典的なハイランドピートのスモーキーさが最高のバランスを生み出しているハイランドパークをご賞味ください。

■名称:HIGHLAND PARK SIGURD
■製造所:ハイランドパーク蒸留所
■酒別:シングルモルトウイスキー
■原材料:モルト
■アルコール度数:43%
■容量:700ml
■状態:木箱入り
■保存方法:
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。また開封後はお早めにお召し上がりください。

ハイランドパーク シグルド 43度 700ml新入荷でございます、是非どうぞ♪♪

スンドゥブ専門店HOTTOさんに行って来ました。

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伊丹市東野のうま辛スンドゥブ専門店ホットさんに行って来ました。

祝全国大会優勝、おめでとうございます!

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第18回 全国高等学校選抜ラグビーフットボール 2017大会、桐蔭学園ラグビー部が優勝(初の単独日本一)致しました!

決勝戦(4月9日・日曜日)の結果 (埼玉県熊谷市・スポーツ文化公園熊谷ラグビー場)
京都成章(近畿代表・京都) 12-42 桐蔭学園(関東代表・神奈川)

酒の茶碗屋は桐蔭学園ラグビー部を応援しています!

生きているミュージアム ニフレルに行って来ました。

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エキスポシティニフレルさんに行って来ました。